Porco Biológico

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Costela de porco fresca
Luis Gil
Carne de porco da área do flanco, sem cortes. Destacam-se...
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Categoría : Porco Biológico
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Costela de porco fresca

2273-400graprox.-LuisGil

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Carne de porco da área do flanco, sem cortes. Destacam-se as vitaminas do tipo B, como a tiamina e riboflavina ou vitamina B12, importantes no metabolismo de gorduras e proteínas, bem como a liberação de energia através dos alimentos. Seu conteúdo em zinco, fósforo, sódio, potássio e magnésio é alto,...

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Carne de porco da área do flanco, sem cortes. Destacam-se as vitaminas do tipo B, como a tiamina e riboflavina ou vitamina B12, importantes no metabolismo de gorduras e proteínas, bem como a liberação de energia através dos alimentos. Seu conteúdo em zinco, fósforo, sódio, potássio e magnésio é alto, mas destaca-se pelo seu aporte de ferro que se digestão será mais rápida e fácil para o ser humano. Contra o que sempre se acreditou que a carne de porco tem baixo teor em gorduras saturadas, nomeadamente por cada 100 g de produto somente 2,4 gr são de gordura saturada. Uma quantidade que representa menos de 10% do que podemos ingerir por dia. Desta forma, os níveis de colesterol não aumenta e, portanto, o nosso sistema circulatório não parece ressentido. A carne de porco dá-nos gorduras monoinsaturadas do tipo ácido oleico semelhante ao do azeite de oliva, especificamente ambiente por 48% da gordura que contém é deste tipo. Essa gordura ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim e aumenta o colesterol bom. Em geral, a carne de porco contém menos colesterol do que muitas outras carnes, e a sua ingestão calórica não é tão alto quanto se pensava. A partir de então que em nossa dieta têm lugar todos os tipos de alimentos, desde que não abusemos deles, e é que todos podem ser o perfeito aliado, desde que saibamos usar.

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