Tangerina (Clemetina (A) Biológica

A polpa contém vitamina C, vitamina B, ácido cítrico, açúcar redutora e caroteno. Tem propriedades broncodilatadoras e antiflamatorias adequada no tratamento de úlceras, ajuda o intestino e a digestão. O suave doçura, o seu escasso sabor ácido, junto à suavidade de sua polpa tornam a tangerina em um dos citrinos mais populares do mundo. Com a ressalva de que traz menos quantidade de vitamina C que outros citrinos, continua a ser uma excelente fonte desta vitamina. Sabe-Se com segurança que a vitamina a exerce uma clara ação antiinfecciosa, estimulando a formação de anticorpos e a atividade de fagócito. A tangerina é uma das frutas que mais carotenóides apresenta em sua composição, traz beta-cryptoxantina e beta-caroteno em quantidades surpreendentes. A atividade antioxidante destes elementos fitoquímicos e da vitamina C, fornecem o alimento propriedades fisiológicas que vão além das nutricionais propriamente ditas. Os antioxidantes combatem a ação nociva dos radicais livres, substâncias responsáveis pelo desenvolvimento de doenças cardiovasculares, degenerativas e câncer. Para os desportistas, pelo seu conteúdo em potássio, vitamina C, carotenóides e outros nutrientes, constitui uma boa alternativa para repor os minerais e o líquido perdido depois das atividades físicas e para minimizar o risco de lesões e reforçar as defesas. O elevado conteúdo em água e potássio e ácido cítrico, tornam as tangerinas em frutas com efeito diurético. Por sua abundância de ácido fólico ou folatos, vitamina imprescindível nos processos de divisão e multiplicação celular que têm lugar nos primeiros meses de gestação. Por seu elevado teor de potássio e baixo em sódio, são muito úteis para aquelas pessoas que sofrem de hipertensão arterial ou doenças de vasos sanguíneos e o coração. A tangerina é uma fonte natural de fibra, essencial para combater a prisão de ventre já estimula a motilidade intestinal, a maior parte da qual se encontra a polpa branca abaixo da pele e entre os gomos e que não convém descartar. O componente majoritário nas tangerinas é a água e, em relação a outras frutas do gênero, traz menos quantidade de açúcares e, portanto, menos calorias. A quantidade de fibra é apreciável e esta encontra-se sobretudo na parte branca entre a polpa e a casca, pelo que o seu consumo favorece o trânsito intestinal. De seu conteúdo vitamínico sobressai a vitamina C, em menor quantidade do que a laranja, o ácido fólico e a provitamina A, mais abundante do que em qualquer outro cítrico. Também contém quantidades notáveis de ácido cítrico, potássio e magnésio. Em menor proporção estão certas vitaminas do grupo B e minerais como o cálcio, de pior aproveitamento que o que procede de leite ou outros alimentos que são uma boa fonte desse mineral. A pró-vitamina A ou betacaroteno se transforma em vitamina A no nosso organismo, conforme ele precisa. Essa vitamina é essencial para a visão, o bom estado da pele, do cabelo, das mucosas, dos ossos e para o bom funcionamento do sistema imunológico. A vitamina C contribui para a formação de colágeno, ossos e dentes, glóbulos vermelhos e favorece a absorção do ferro dos alimentos e a resistência às infecções. Ambas as vitaminas, cumprem também uma função antioxidante. O ácido cítrico tem ação desinfetante e potencializa a ação da vitamina C. O ácido fólico intervém na produção de glóbulos vermelhos e brancos e na síntese de material genético e a formação de anticorpos do sistema imunológico. O potássio é um mineral necessário para a geração e transmissão do impulso nervoso e para a atividade muscular normal, intervém no equilíbrio de água dentro e fora da célula. Origem: Tarragona.