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O caqui é uma fruta tropical. Este fruto é originário da China e do Japão, onde é cultivada desde o século VIII. A maior parte da produção em Portugal de caqui (adstringentes e não adstringentes) dedica-se à exportação para outros países como França, Alemanha e Portugal. O caqui adstringente deve estar bem maduro para...

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O caqui é uma fruta tropical. Este fruto é originário da China e do Japão, onde é cultivada desde o século VIII. A maior parte da produção em Portugal de caqui (adstringentes e não adstringentes) dedica-se à exportação para outros países como França, Alemanha e Portugal. O caqui adstringente deve estar bem maduro para o seu consumo. O caqui é um fruto muito delicadoEl caqui pode ser congelado, inteiro ou a sua polpa, nesse caso, recomenda-se que adicione suco de limão para evitar que se altere a sua cor. Quanto a sua ingestão de fibras, contém pectina, tipo solúvel, em quantidade moderada. Destaca-se a pró-vitamina A ou beta-caroteno, que lhe confere o fruto a sua cor característica, a vitamina C e o potássio. O betacaroteno se transforma em vitamina A no nosso organismo, conforme ele precisa. A vitamina a é essencial para a visão, o bom estado da pele, do cabelo, das mucosas, dos ossos e para o bom funcionamento do sistema imunológico. A vitamina C contribui para a formação de colágeno, ossos e dentes, glóbulos vermelhos e favorece a absorção do ferro dos alimentos e a resistência às infecções. Ambas as vitaminas, cumprem também uma função antioxidante. O potássio é um mineral necessário para a geração e transmissão do impulso nervoso e para a atividade muscular normal, intervém no equilíbrio de água dentro e fora da célula. Em menor proporção estão certas vitaminas do grupo B (B1, B2, e B3) e os minerais, cálcio, fósforo, ferro e sódio. O caqui é uma fruta muito doce e de fácil consumo. Uma vez maduro, abre-se com facilidade e a polpa pode comer com uma colher ou faca. E pelo mesmo motivo, tendo em conta, além disso, suas propriedades nutritivas, também são muito recomendados para os jovens, os adultos, os atletas, as mulheres grávidas ou lactantes e as pessoas idosas. Por seu teor de pró-vitamina A, recomenda-se seu consumo a toda a população e, em especial, aqueles que têm um maior risco de sofrer de carências desta vitamina: pessoas que devem levar a cabo uma dieta baixa em gordura e, portanto, com um conteúdo escasso de vitamina A ou para aqueles que têm necessidades nutricionais aumentadas. As vitaminas A e C, como antioxidantes, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, degenerativas e câncer. A sua riqueza em pectina torna recomendados para tratar a prisão de ventre, isso sim, no seu ponto de tempero. Além disso, pela sua riqueza em potássio e baixo aporte de sódio, são muito úteis para aquelas pessoas que sofrem de hipertensão arterial ou doenças cardiovasculares. Seu conteúdo de potássio, devem ter em conta as pessoas que sofrem de insuficiência renal e que necessitam de dietas especiais controladas neste mineral. Origem: Lisboa.

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