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Nectarina Biológica
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Nectarina Biológica

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A nectarina é uma variante do pêssego com a pele não vellosa. Em muitas ocasiões esta variante nasce do próprio árvore de pêssego como um surto mutante que se costuma enxertadas para preservar a espécie.

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Pode ocorrer que as árvores pessegueiros ocorrência de vez em quando algumas nectarinas a partir do mesmo surto mutante. Estas, assim como os pêssegos podem ser de carne branca ou amarela e aderida ao osso ou solta. A nectarina é composta em sua maior parte por água e os hidratos de carbono são o segundo nutriente majoritário. As nectarinas têm um conteúdo em proteínas e lipídios muito baixo. Quanto ao açúcar, a nectarina apresenta o dobro do que o pêssego com o que, no caso de diabetes há que controlar a sua ingestão. As vitaminas que mais se destaca na sua composição são a, C, provitamina A e B3. Os minerais que podemos encontrar nesta fruta são o potássio, o magnésio e o fósforo.

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