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Kaki Verde

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Il cachi è un frutto tropicale. Questo frutto è originario della Cina e del Giappone, dove viene coltivato fin dall'VIII secolo. La maggior parte della produzione in Spagna dei cachi (astringente e non astringente) è dedicata all'esportazione verso altri paesi come la Francia, la Germania e il Portogallo. Il cachi astringente deve essere ben maturo per...

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Il cachi è un frutto tropicale. Questo frutto è originario della Cina e del Giappone, dove viene coltivato fin dall'VIII secolo. La maggior parte della produzione in Spagna dei cachi (astringente e non astringente) è dedicata all'esportazione verso altri paesi come la Francia, la Germania e il Portogallo. Il cachi astringente deve essere ben maturo per il suo consumo. Il cachi è un frutto molto delicadoEl cachi possono essere congelati, interi, o la polpa, nel qual caso si consiglia di aggiungere il succo di limone per evitare l'alterazione del colore. In termini di apporto di fibre, contiene la pectina, solubile tipo, in quantità moderata. Evidenzia la pro-vitamina A o beta-carotene, che conferisce al frutto il suo colore caratteristico, vitamina C e potassio. Il beta-carotene viene trasformato in vitamina A nel nostro organismo come questo c'è bisogno di farlo. La vitamina A è essenziale per la visione, la buona condizione della pelle, dei capelli, delle mucose, delle ossa e per il corretto funzionamento del sistema immunitario. La vitamina C interviene nella formazione del collagene, le ossa e i denti, i globuli rossi e favorisce l'assorbimento di ferro dal cibo e la resistenza alle infezioni. Entrambe queste vitamine, sono inoltre svolgere una funzione antiossidante. Il potassio è necessario minerale per la trasmissione e la generazione dell'impulso nervoso e per la normale attività muscolare, interviene nell'equilibrio dell'acqua all'interno e all'esterno della cellula. Un minore in proporzione sono alcune vitamine del gruppo B (B1, B2, e B3) e sali minerali, calcio, fosforo, ferro e sodio. Il cachi è un frutto molto dolce e facile consumo. Una volta maturi, si apre facilmente e la carne può essere mangiato con un cucchiaio o un coltello. E per lo stesso motivo, anche tenendo conto delle loro proprietà nutrizionali, sono anche altamente raccomandato per giovani, adulti, sportivi, donne in gravidanza o in allattamento, le madri e anziani. Per il suo contributo di provitamina A, è raccomandato il suo consumo per l'intera popolazione, e in particolare a quelle che hanno un aumentato rischio di carenze di vitamina a: persone che devono effettuare una dieta a basso contenuto di grassi e, quindi, con un basso contenuto di vitamina A o per coloro che hanno esigenze nutrizionali aumentato. Le vitamine A e C, antiossidanti, aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, le malattie degenerative e cancro. La sua ricchezza di pectina rende raccomandato per trattare la costipazione, che sì, in ordine di tempo. Inoltre, a causa della loro ricchezza in potassio e basso apporto di sodio, e sono altamente raccomandati per le persone che soffrono di pressione alta o malattie cardiovascolari. Il suo contenuto di potassio, deve prendere in considerazione le persone che soffrono di insufficienza renale e necessitano di diete speciali controllato in questo minerale. Origine: L'Andalusia.

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