Según un estudio realizado por el Sistema Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) de EE.UU, a través de una Encuesta Nacional de Nutrición en el periodo 2003-2006, los zumos de fruta aportan una gran cantidad de nutrientes, pero no grasas a los más pequeños de la casa.

La Asociación Española de Fabricantes de Zumo se ha hecho eco de una investigación estadounidense que desvincula la relación entre el consumo de zumo y la obesidad infantil. Un asunto que, según ha indicado a través de un comunicado, ha preocupado históricamente a padres, educadores, nutricionistas y pediatras.

Y es que el reciente estudio relaciona el consumo habitual de zumo en niños con la mejora de la calidad de la dieta para los cuatro grupos de edad en los que se centró el estudio: niños de 2 a 5 años, de 6 a 11 años, chicos de entre 13 y 18 y adultos de más de 19 años. Un informe que ha mostrado además que "el porcentaje de consumo de zumo depende de la edad, siendo los niños más pequeños (2 y 5 años, 6 y 11 años) los mayores consumidores, mientras que los de la franja de edad de entre 13 y 18 años presentaron el porcentaje más bajo". Estas diferencias encuentran su explicación en la participación de los niños de esta edad en el "Programa Nacional de Almuerzo o Desayuno Escolar", en el que está incluido el consumo de zumo como parte del menú. De todos modos, independientemente de estos porcentajes, la calidad de la dieta, como establece el informe de Sistema Nacional de Salud y Nutrición, "se vio incrementada en todas las edades que fueron objeto de estudio, según el IES-2005 que se utiliza para evaluar la calidad de la dieta de las personas en EE.UU, frente a los no consumidores". Por otro lado, gracias a esta encuesta, el Departamento de Agricultura y la Asociación Americana de Pediatras (American Academy of Pediatrics) reconocen que el consumo de zumos puede formar parte de una dieta sana, siempre y cuando se respeten las cantidades de consumo apropiadas a cada edad. Fuente: interalimentaria